Chicken Cordon Bleu Sauce Favorite Family Recipes

10 Best Chicken Cordon Bleu Sauce Recipes


Découvrez notre irrésistible recette de Poulet Cordon Bleu accompagné d'une délicieuse sauce crémeuse qui ravira vos papilles ! Cette version simple et savoureuse du classique français vous emmènera dans un voyage gustatif sans pareil. Apprenez à préparer pas à pas cette exquise spécialité culinaire en suivant nos instructions.

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Préparation : Aplatissez les blancs de poulets s'ils sont trop épais. Mettez une tranche de jambon puis une de fromage sur chaque blanc à environ 1 cm du bord. Repliez les bords du poulet et fermer avec des cure-dents. Mélangez la farine et le paprika dans un petit bol et saupoudrez les morceaux de poulet de ce mélange.

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4 demi-poitrines de poulet du Québec sans peau, désossées; 4 tranches de jambon fumé, tranchées (environ 6 oz) 4 tranches de fromage suisse (environ 6 oz)

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Dans un petit bol, mélangez le bouillon de poulet, le jus de citron, la moutarde de Dijon et 1 cuillère à café de la farine, fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Farinez un peu le.

Cordon bleu au poulet faible en calories, riche en protéines


Préchauffez le four à 205 °C (400 °F). Ouvrez les poitrines de poulet en portefeuille, puis salez et poivrez l'intérieur de chaque poitrine. Enrobez chaque tranche de fromage d'une.

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Sauce pour cordon bleu Un «Cordon Bleu» est un chef hors pair mais c'est aussi le nom de ce plat (du poulet, du jambon de dinde, du fromage, le tout pané et sauté). Cette version a aussi du paprika ainsi qu'une sauce à la crème et au vin blanc digne des vrais cordons bleus! Poulet Cordon Bleu est l'un des trucs très en demande Poulet Cordon Bleu à la sauce crémeuse Après avoir vu.

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En fouettant, ajoutez 1 tasse de bouillon de poulet et continuez de battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter ½ tasse de crème, ¼ tasse de vin, 2 cuillères à café de moutarde et 2 cuillères à café de thym. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre casher.

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Dégraisser et dénerver les escalopes de poulet, les couper dans le sens de l'épaisseur sans les détacher. Placer 1 + 1/2 tranche de fromage sur chaque escalope et 1/2 tranche de jambon sur le fromage. Refermer les escalopes comme des chaussons, les passer dans la farine puis dans l'œuf battu et dans la chapelure.

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Combiner le beurre et l'ail dans un petit bol. Mélanger la chapelure et le thym dans un bol séparé. Tremper chaque rouleau de poulet dans le beurre, puis dans le mélange de chapelure. placer dans un plat allant au four et cuire 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne 165°F.,

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Bien presser afin que la chapelure adhère bien. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four et saisir le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté afin de le dorer uniformément. Finir la cuisson au four à 200°C (400°F) pendant 15 minutes. Servir les poitrines, accompagnées d'une sauce crémeuse ou d'un quartier de citron.

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Le poulet cordon-bleu, une version cuite et non frite, accompagnée d'une sauce à la moutarde de Dijon. Ingrédients. 2 grosses poitrines de poulet coupées en 2 sur la longueur

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Repliez-les en chausson. Cassez l'œuf dans une assiette creuse, battez-le à la fourchette avec 1 cuil. d'huile et 1 pincée de sel. Etalez la chapelure dans une autre assiette. Farinez les cordons bleus, passez-les successivement dans les deux assiettes. Faites chauffer 1 cuil. d'huile et le beurre dans une poêle à feu moyen.

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Préparation. Sur une surface propre, couper les poitrines de poulet en 2 dans le sens de l'épaisseur afin de les ouvrir en portefeuille en veillant à ne pas les séparer complètement. Assaisonner, puis badigeonner l'intérieur des poitrines avec la moutarde Dijon. Placer ensuite une tranche de jambon et une tranche de fromage à l.

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Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Saisir les poitrines de poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté afin de les dorer uniformément. Poursuivre la cuisson au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Pendant ce temps, chauffer la sauce Alfredo avec le lait dans une.

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Ajouter le vin et déglacer la poêle. Ajouter la sauce et amener à faible ébullition. Laisser reposer le poulet de 5 à 20 minutes et le retirer des enveloppes en aluminium. Couper en diagonale, mettre dans une assiette à servir et verser la sauce aux champignons sur le poulet. Poulet cordon Bleu non frit à la sauce champignon : servez ce.

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Poulet cordon bleu. Par Le Poulet du Québec. Cette recette fait aussi partie des dossiers : Le poulet du Québec. Partage. Préparation 20 minutes. Cuisson 30 minutes. Total 50 minutes. Portion (s) 6 portions.